פריטטה ירקות

תבנית בקוטר 20 ס״מ.

רכיבים:

• 1 כוס אפונת גינה/ 1 כוס ברוקולי, מפורק לפרחים/ אספרגוס
• 4 ביצים
• ⅓ כוס חלב דל שומן
• 2 כפות מדידה אבקת חלבון
• מלח ים, לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס, לפי הטעם

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-200מעלות ומשמנים תבנית בקוטר 20 ס״מ במעט שמן.
2. מניחים את הירקות בקערה, מערבבים היטב, ומניחים בתבנית בשכבה אחידה.
3. מניחים את הביצים, חלב, אבקת החלבון, המלח והפלפל בקערה נקיה ומערבבים לבלילה חלקה.
4. יוצקים את הבלילה על הירקות ואופים 15-20 דקות, עד שהפריטטה תפוחה וזהובה.

טיפ: ניתן להוסיף כל ירק שאתם אוהבים.